Салаты часто воспринимают как что-то вроде обязательного дополнения к основному блюду — зелень, пара овощей, капля масла, и вроде всё. Но на деле хороший салат может быть самостоятельным блюдом, достойным центрального места на столе. Главное — перестать относиться к нему как к «обязаловке» и начать подходить с умом. Не нужно сложных техник или редких ингредиентов: достаточно понимать, как сочетать текстуры, вкусы и как подавать блюдо, чтобы оно действительно радовало. Я готовлю салаты каждый день — не ради диет, а потому что это вкусно, быстро и позволяет экспериментировать. За годы проб и ошибок выработалась своя система, которой и хочу поделиться. Читать дальше ИнформацияКак сделать салат, который хочется есть снова: простые правила, проверенные на практике …