Польза микрозелени и секреты её успешного выращивания
Микрозелень – это вкусные, питательные, завораживающие микро-растения, которые давно покорили сердца гурманов, вегетарианцев и всех, кто ценит здоровое питание. Микрозелень, как правило, выращивается из семян на период от 7 до 14 дней, а затем используется в качестве дополнения к различным блюдам, таким как салаты, супы, пицца. Этот вид зелени очень популярен благодаря своей огромной пользе и удобству использования при приготовлении различных блюд.
Преимущества использования микрозелени в питании настолько велики, что неудивительно, что многие садоводы выращивают ее дома или в своих садах. Кроме того, не только удобство и простота выращивания делают эту зелень такой популярной — она также обладает широким спектром питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты, а её вкусовые качества замечательно подчеркивают многие блюда. В этой статье мы рассмотрим секреты успешного выращивания микрозелени и расскажем о ее пользе для здоровья.
Польза микрозелени
Микрозелень — это богатое источниками питания растение, которое обладает не только восхитительным вкусом, но и купой питательных веществ. Это значит, что она включает в себя такие минералы, как кальций, железо, медь, цинк, магний и калий, а также богата витаминами, такими как витамин С, витамин К, витамин А и витамин Е.
Относительно небольшие размеры микрозелени не должны заблуждать – они содержат высокие концентрации каротиноидов, бета-каротина, антоцианов, элладинов, зеаксантинов. Их выращивание может эффективно поддерживать здоровье всего организма, а также способствовать борьбе с множеством различных заболеваний, включая ожирение, диабет, хронические заболевания сердца, а также состояния связанные с дефицитом нутриентов в организме.
Как вырастить микрозелень?
1. Выбор семян
Выбор качественных семян – это первый шаг к успешному выращиванию нашей микрозелени. Важно приобретать семена только от проверенных поставщиков, которые гарантируют их безопасность для употребления. Обратите внимание, что семена, которые предназначены для общего использования и не имеют маркировки безопасности, могут содержать химические подкормки и не подходят для выращивания микрозелени.
2. Подбор грунта
Для выращивания микрозелени используйте систему гидропоники или рассадный лоток и отдельные стаканы с дренированным кокосовым субстратом или специальной почвой, которая должна быть хорошо дренированной и подходящей для тонких корешков микрозелени.
3. Регулярный полив
Микрозелень требует регулярного полива, когда почва начинает оставаться сильно сухой или травянистые побеги начинают вянуть. Большинство экспертов рекомендуют поливать микрозелень напрямую через верх из горшка. Это можно делать при помощи распылителя. Регулярный полив на протяжении всего периода роста поможет обеспечить здоровый и активный рост. Важно помнить, что поливаем растения, а не грунт.
4. Свет
Микрозелень нуждается в свете для своего нормального роста. Многие садоводы используют естественное солнечное светлое как основу, обеспечивая здоровый рост, однако в помещении нередко нужно дополнительное освещение. Существуют специальные лампы, которые освещают микрозелень и обеспечивают им нужное количество света для нормального роста.
5. Температура
Микрозелень требует комфортной температуры для нормального роста. Как правило, летом и в солнечной зоне оптимальная температура колеблется в районе 20-25 градусов, а в сильном солнечном свете бывает жарко, что требует переноса рассады в тени. Зимой оптимальная температура — около 18 градусов.
Микрозелень – это настоящее благо для вас и вашего организма. Ее выращивание – это простой и увлекательный процесс, который может приносить радость на всём его протяжении. Она обладает высокими концентрациями питательных веществ, которые стимулируют здоровый рост и функционирование всех систем человеческого организма. Надеемся, что наши советы помогут вам в выращивании здоровой и прекрасной микрозелени.
